Плотинка

Что такое плотинка?

Плотинка – это маленький кусочек теста, изготовленный из пшеничной или кукурузной муки. Этот деликатес пользуется популярностью в различных странах мира, особенно в Италии, где его называют «pizzetta» или «focaccia». Плотинка обычно имеет круглую форму и толщину от нескольких миллиметров до нескольких сантиметров. Ее поверхность может быть покрыта различными начинками, такими как сыр, помидоры, оливки, базилик, ветчина и другие ингредиенты.

История плотинки

Плотинка имеет древние корни и связана с историей и культурой различных народов. Ее можно найти в кулинарной традиции многих стран Средиземноморья, таких как Италия, Греция, Испания и другие. В Италии плотинка считается национальным блюдом, которое готовят и употребляют как закуску или основное блюдо.

Рецепт приготовления плотинки

Для приготовления плотинки вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, вода, дрожжи, соль, оливковое масло и начинка по вашему выбору. Сначала смешайте муку с дрожжами и солью, затем добавьте теплую воду и замешайте тесто. Оставьте его на несколько часов для поднятия. После этого раскатайте тесто в форму круга, добавьте начинку и запекайте в духовке до золотистого цвета.

Популярные варианты начинки

Существует множество вариантов начинки для плотинки, и каждый может выбрать что-то по своему вкусу. Некоторые из популярных вариантов включают сыр моцарелла с помидорами и базиликом (классическая пицца «Маргарита»), грибы с салями и оливками, ветчину с ананасами (пицца «Гавайская») и многое другое. Вы также можете приготовить сладкую плотинку с начинкой из фруктов, шоколада или мармелада.